涼拌豬耳朵

美食達人@琴韻優雅

涼拌豬耳朵封面圖

菜式簡介
　　涼拌豬耳朵，微辣中帶點酸甜，豬耳朵的濃香和黃瓜的清香巧妙的融合，使其葷中有素，香而不膩。下酒菜好菜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時數天; 難度簡單

主材料: 熟豬耳朵400克; 黃瓜500克

輔助料: 香菜適量; 胡蘿蔔適量; 精鹽2克; 一品鮮醬油2ML; 糖40克; 醋40ML; 味精適量; 辣椒油適量; 大蒜適量

涼拌豬耳朵的做法步驟

第一步：豬耳朵切細絲

第二步：黃瓜切細絲

第三步：胡蘿蔔切細絲，香菜切小段蒜切末

第四步：將黃瓜絲，豬耳朵絲，胡蘿蔔和香菜放入盆裏

第五步：加入鹽，醬油，糖，醋味精，蒜末，辣椒油

第六步：用手輕輕的抓拌均勻

第七步：裝入盤內

第八步：成品圖

菜譜標簽：老人家常菜朋友聚餐夏季食譜晚餐涼菜

相關食材：豬耳

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