【蒜泥豬耳】
菜式簡介
今天做了2種不同口味的涼拌豬耳。不同的口感，不一樣的感覺
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豬耳朵1個
- 醬油適量
- 芝麻適量
- 味精適量
- 青海椒1個
- 紅海椒1個
- 輔助料
- 油辣海椒適量
- 蒜米適量
- 香油適量
- 雞精適量
【蒜泥豬耳】的做法步驟
第一步：豬耳朵放冷水鍋裏煮25分鍾。我加了鹽，花椒，姜片，大蔥【我用洋蔥替代】焖5分鍾
第二步：用筷子輕輕插穿，無血水，就可以
第三步：豬耳朵用重物，壓平，這樣好切
第四步：切薄片
第五步：油辣海椒，醬油，香油，白糖，雞精，味精，熟芝麻，熟花生米，青，紅海椒，蒜米【用大蒜一個】
第六步：把調料一一的添加進盆裏
第七步：拌勻，裝盤
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