鹵豬耳朵

美食達人@柴米油鹽醬醋茶YLYN

鹵豬耳朵封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豬耳朵適量

輔助料: 姜適量; 蒜適量; 蔥適量; 八角適量; 香葉適量; 桂皮適量; 老抽適量; 料酒適量

鹵豬耳朵的做法步驟

第一步：市場買回來的豬耳朵，我這裏買的是一半的豬頭肉。

第二步：洗幹淨，把毛刮幹淨，也可以在爐火上燒一下去毛。

第三步：放入姜塊，蒜，蔥段，八角，桂皮，香葉。

第四步：加入料酒，老抽，鹽和適量水，大火煮開後改中小火煮半個小時。

第五步：關火後最好在鹵水內泡一兩個小時，成品。

菜譜標簽：午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：豬耳

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