小炒鹵豬耳

美食達人@雨欣欣欣

小炒鹵豬耳封面圖

菜式簡介
　　過年的時候留了一塊豬耳朵。沒有吃完，今天中午用豆幹兒了簡單的炒一下，特別的美味。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬耳朵半個

輔助料: 二荊條二個; 蔥適量; 豆幹一塊; 姜適量; 蒜適量

小炒鹵豬耳的做法步驟

第一步：鹵豬耳切薄片。

第二步：豆幹切條。

第三步：切好所有的配料。

第四步：鍋裏放油，先把豆幹略爲的炒一下。

第五步：鍋底留油爆香蔥姜蒜。

第六步：放入二荊條。

第七步：放豬耳朵快速翻炒。

第八步：最後放點蚝油提味。放入豆幹。

第九步：均勻翻炒以後放點雞精。

第十步：美味的小炒做好好吃不油。

小炒鹵豬耳做法技巧/竅門/補充說明：

這道菜一定不要放的太油，要快速翻炒。也可以把豆幹提前焯一下水。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐快手菜

相關食材：豬耳

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