豬耳拌黃瓜

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豬耳拌黃瓜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豬耳朵半只; 黃瓜1根

輔助料: 大蒜2瓣; 油辣椒適量; 熟芝麻1小勺; 鹽適量; 糖1克; 花椒大料水3勺; 香醋2勺

豬耳拌黃瓜的做法步驟

第一步：豬耳朵半個切成絲，黃瓜對半剖開，切薄片。

第二步：兩瓣蒜壓成碎末(把蒜末分成兩份，一半放在小碗兒裏等待熱油燒，另外一半放在黃瓜片上)碗中入一小勺油辣子，適量熟芝麻，一個小米辣切圈。

第三步：炒鍋放入一小勺油，小火炸香五粒花椒。

第四步：將熱油澆入碗中，加入兩勺香醋，三勺花椒大料水，適量的鹽，還有一克糖。

第五步：將拌勻的料汁倒入黃瓜片中。

第六步：攪拌均勻，腌三分鍾後拌入豬耳朵。

第七步：炎炎夏日，怎能少了這道豬耳拌黃瓜。

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜晚餐涼菜

相關食材：豬耳黃瓜

答配菜譜：豬耳與黃瓜的做法

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