鹵豬耳朵

美食達人@琪_feXjZ8E2

鹵豬耳朵封面圖

菜式簡介
　　就愛這鹵味，其實自己鹵並不難，有了配好的鹵汁，將自己喜歡的食材放入就靜等美食。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝鹵; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 豬耳朵一個; 豬頭皮一塊

鹵豬耳朵的做法步驟

第一步：准備:豬耳朵，豬頭皮。

第二步：老鹵汁一大碗(冰箱冷凍保存可重複用)。

第三步：豬耳朵，豬頭皮放入鍋中加水燒開調料酒，姜片煮約五分鍾左右。

第四步：撈出來清洗幹淨。

第五步：鹵汁放入電飯煲中煮開。

第六步：將豬耳朵，豬頭皮放入鹵汁中。

第七步：按煮稀飯鍵煮一個小時，煮好多焖半小時才取出更入味(鹵好取出放入保鮮袋入冰箱冷凍忘了拍照)。

第八步：鹵好放涼，或放入冰箱冷凍二十分取出切片裝盤。

第九步：成品圖。

第十步：成品圖。

鹵豬耳朵做法技巧/竅門/補充說明：

可蘸料，不蘸也夠味道了，隨各人喜愛。

菜譜標簽：家常菜小菜中式宴請

相關食材：豬耳

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