香鹵豬耳朵

第一步：准備好一個豬耳朵，去掉所有豬皮毛洗幹淨。

第二步：上鍋入適量水燒開，將豬耳朵放入煮10分鍾。

第三步：煮好的豬耳朵撈出，洗淨油泡末。

第四步：將所有調料放入煮鍋裏煮開。

第五步：放入豬耳朵煮開後，轉中火慢慢鹵煮。

第六步：鹵至豬耳朵較厚的那一頭，能用筷子輕松叉進去即可。

第七步：將鹵製好的豬耳朵撈出等涼卻。

第八步：將涼卻好的豬耳朵放案板上切成條盛盤。

第九步：再來個成品。