芹菜拌豬耳朵

美食達人@花魚兒

芹菜拌豬耳朵封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 芹菜165克; 熟豬耳朵1個

輔助料: 剁椒適量

調味料: 料酒適量; 生抽適量; 鹽適量; 雞精適量; 芝麻油適量

芹菜拌豬耳朵的做法步驟

第一步：材料：芹菜

第二步：熟豬耳朵、剁椒

第三步：將芹菜摘去葉子去根洗淨、撈出。

第四步：放在案板上切成段，待用。

第五步：將熟豬耳朵放在案板上切開，待用。

第六步：隨後，將切成段的芹菜入沸水中焯一下、撈出。

第七步：用涼水過涼。

第八步：接著，將過涼好的芹菜控幹水分。

第九步：合入切好的豬耳朵和剁椒。

第十步：然後，加適量的料酒。

第十一步：加適量的生抽。

第十二步：加適量的鹽。

第十三步：加適量的雞精。

第十四步：加適量的芝麻油。

第十五步：調味拌勻，即成。

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相關食材：豬耳芹菜

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