鹹菜焖豬耳

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鹹菜焖豬耳封面圖

菜式簡介
　　老爸最愛吃的一道菜，簡單的美味。豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豬耳500克; 鹹菜適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 大蒜適量; 醬油適量

鹹菜焖豬耳的做法步驟

第一步：將蒜切碎，把豬耳切塊。

第二步：下油，爆炒蒜蓉和豬耳

第三步：加水焖一會。

第四步：再加入醬油。

第五步：鹹菜切斷，切細。

第六步：放入正在焖的豬耳中。

第七步：水焖得差不多的時候翻炒一下就可以出鍋啦。

鹹菜焖豬耳做法技巧/竅門/補充說明：

豬耳很有營養，並且口感非常好，尤其是當涼菜吃的“鹵豬耳”，吃到嘴裏是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豬耳

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