涼拌豬耳

美食達人@水青青

涼拌豬耳封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鹵豬耳適量

輔助料: 香油適量; 鹵汁適量

調味料: 香豆豉適量; 油辣椒適量; 幹紅辣椒碎適量; 蒜米適量; 姜米適量; 蔥花適量; 調味鮮適量; 陳醋適量

涼拌豬耳的做法步驟

第一步：鹵豬耳一個。

第二步：將鹵豬耳切片，本人刀工不好，切的不怎麼樣哈····

第三步：切好的豬耳裝碗中，倒進一勺鹵汁拌勻。

第四步：備好調料，香豆豉，油辣椒，幹紅辣椒碎，蒜米，姜米，蔥花，調味鮮。

第五步：再將香豆豉，油辣椒，幹紅辣椒碎，蒜米，姜米，蔥花，調味鮮，陳醋倒進碗裏拌勻。

第六步：拌勻放置半小時左右，讓其更入味。

第七步：半小時後再將豬耳拌勻裝盤，淋上香油即可上桌。

菜譜標簽：涼菜

相關食材：豬耳

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