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【朗姆葡萄幹司康】

美食達人@薄灰
【朗姆葡萄幹司康】封面圖

菜式簡介
  昨晚烤了金牛角面包和這個朗姆葡萄幹司康給女兒坐車吃。司康是我第一次做,沒想到司康原來很好吃的啊,外焦裏嫩哦非常香。做的時候,臨時想到用朗姆酒搭配葡萄幹,味道超乎意料的好,如果沒有朗姆酒,只用葡萄幹的話,也可以,但是會少了點特殊的香味。建議大家試試這個組合哦,我已經愛上啦。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
低筋面粉150克
泡打粉4克
黃油50克
砂糖40克
牛奶70ML
少許
葡萄幹50克
朗姆酒1大匙
蛋液少許

【朗姆葡萄幹司康】的做法步驟

  • 第一步:准備所有材料。
  • 第二步:葡萄幹裏倒入1大匙朗姆酒拌勻,靜置30分鍾待用(有條件的話可以多泡幾小時)。
  • 第三步:低筋面粉裏加入泡打粉、砂糖、鹽。
  • 第四步:將軟化後的黃油丁加入面粉中。
  • 第五步:用手將面粉和黃油搓成顆粒狀,再加入葡萄幹和牛奶。
  • 第六步:用手揉勻即可,注意不要攪拌過度。
  • 第七步:包上保鮮膜後放入冰箱內放置約1小時(這一步是保證司康口感外焦裏嫩的關鍵)。
  • 第八步:從冰箱中取出後,隨意搓成圓形。
  • 第九步:鋪放在烤盤中,刷蛋液或者牛奶液。
  • 第十步:預熱200度的烤箱,烤約20分鍾左右即可。
  • 相關食材:葡萄葡萄幹

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