奶香葡萄酥

美食達人@廚色生香

菜式簡介
　　老公愛吃中式糕點，這款點心他經常買。我嘗了一下，真的挺好吃的。家裏還有些葡萄幹，我試著做了一些。

第一步：葡萄幹用水泡一下，洗淨控幹水分。葡萄幹有點大，切成兩半。

第二步：面粉用篩子篩一下。

第三步：2個雞蛋打散，留出一點蛋液刷表面。

第四步：蛋液和糖先混合均勻。

第五步：加入色拉油用打蛋器攪打均勻。

第六步：在面粉裏加奶粉、泡打粉、小蘇打。

第七步：加入葡萄幹、黑芝麻。

第八步：加入攪打均勻的蛋液混合物，攪拌均勻。

第九步：揉成面團。

第十步：面團是510克，分30份劑子，每個17克。

第十一步：取一個劑子，放手裏揉圓，壓扁。

第十二步：烤盤裏鋪上油紙，把小酥餅擺好，表面刷上蛋液，也可以不刷。

第十三步：烤箱預熱好，把烤盤放入烤箱中層，上下火150度，17分鍾。

第十四步：烤好的酥餅，晾涼後更酥脆。

第十五步：成品裝盤。

奶香葡萄酥做法技巧/竅門/補充說明：

中式酥類的點心，油、糖量都比較大，還是適量食用。面粉用中筋粉、低筋粉都可以。油用食用油就可以。烤製時間只是參考。

菜譜標簽：下午茶烘焙學生

相關食材：葡萄

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