蝦仁菠蘿炒飯
菜式簡介
菠蘿炒飯跟蛋炒飯製作方法差不多，我和兒子都比較喜歡米飯，各種做法的米飯。第一次把菠蘿炒飯記錄下來，平常菠蘿炒飯基本都是做早餐的，很少有時間拍照。
菠蘿炒飯跟菠蘿飯是有區別的噢，菠蘿炒飯，是用大米飯，加入自己喜歡的果疏塊、海鮮仁、堅果仁等，用少許油炒而成。而菠蘿飯是用糯米、紫糯、菠蘿肉混合其他果幹蒸製而成。根據個人口味不同，可以選擇自己喜歡的做法來製作噢~
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 菠蘿1個
- 剩米飯300克
- 蝦仁6只
- 熟豌豆粒60克
- 熟玉米粒60克
- 熟花生米30克
- 黃瓜丁40克
- 玉米油20克
- 生抽5克
- 鹽1克
- 輔助料
- 淡鹽水適量
蝦仁菠蘿炒飯的做法步驟
第一步：准備食材，菠蘿洗淨，黃瓜切丁，蝦去蝦線洗淨剝出蝦仁。
第二步：菠蘿從三分之一處切開，如圖。
第三步：把菠蘿肉切小塊，用勺子挖出放在淡鹽水中待用。
第四步：挖好的菠蘿碗。
第五步：鍋中倒油開小火，油溫七成熱放入蝦仁炒熟後倒入生抽。
第六步：倒入米飯翻炒均勻。
第七步：加入豌豆粒，玉米粒，花生米，黃瓜丁翻炒均勻。
第八步：加入鹽翻炒均勻後關火。
第九步：放入菠蘿肉(100克)翻炒均勻。
第十步：盛入菠蘿碗中。
第十一步：有沒有很想吃。
第十二步：開吃吧。
第十三步：成品圖。
蝦仁菠蘿炒飯做法技巧/竅門/補充說明：
鹽的用量根據自己口味添加。
果疏、堅果可以換成自己喜歡的。
菠蘿肉一定要關火後再放入，翻炒均勻即可盛出。
淡鹽水:冷開水加一小點點鹽即可。
美美哒開吃吧~
答配菜譜：蝦仁與菠蘿的做法