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紅棗紅糖枸杞饅頭

美食達人@伊悠悠
紅棗紅糖枸杞饅頭封面圖

菜式簡介
  讓饅頭即好吃又營養。放了三種紅:紅棗,紅糖,枸杞。用了懶人做法,讓它自然開花或不開花。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
面粉500克
溫水245克
酵母5克
白砂糖10克
紅糖50克
輔助料
紅棗5個
枸杞適量

紅棗紅糖枸杞饅頭的做法步驟

  • 第一步:溫水245克加白砂糖10克,紅糖50克,酵母5克,拌勻。
  • 第二步:加面粉500克。
  • 第三步:揉成光滑均勻的面團。(揉一百下以上)
  • 第四步:發酵2倍大小。
  • 第五步:紅棗5個,去核,切棗碎(35克),枸杞泡下溫水,撈出來,切碎。(20克)
  • 第六步:發酵好的紅糖面團,加紅棗碎,枸杞碎揉均勻。
  • 第七步:分成三份,搓長條。
  • 第八步:疊在一起,用手均勻的,一個個的扯一個面團。
  • 第九步:扯下的面團放進蒸籠裏。
  • 第十步:發酵2倍大小。
  • 第十一步:大火蒸15分鍾,焖5分鍾,即可。
  • 菜譜標簽:家常菜主食
    相關食材:枸杞紅棗紅糖

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