自製蒸肉米粉

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

菜式簡介
　　蒸肉米粉是製作粉蒸肉和其它粉蒸類食品不可或缺的食材。以前需要米粉時都會到超市去購買，雖然方便，但總覺得米粉的香味不是太濃。後來自己學會製作後，就再也沒買過，而且自己做的米粉非常香，做法也極爲簡單，有興趣的朋友也可以試試哦。?

第一步：准備好食材，加1/3的糯米，做出來的米粉更好吃。

第二步：米洗幹淨，瀝幹水分。

第三步：全程開小火，幹鍋，下米和八角，桂皮翻炒，一直不能停鍋鏟，要不停的炒。

第四步：炒至米變金黃色，出香味，停火。

第五步：炒好的米粉放料理機打成粉，成大顆粒狀就行，不用太細。

第六步：可以蒸肉了??。

自製蒸肉米粉做法技巧/竅門/補充說明：

一次不要做太多，放久了就不香了。現吃現做是最好的哦。

菜譜標簽：家常菜自製醬料

相關食材：米粉

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