冬瓜瘦肉湯

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冬瓜瘦肉湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 冬瓜300; 瘦肉100克; 香菜1顆; 胡椒粉適量; 鹽適量; 香油少許; 生抽適量; 澱粉1勺

輔助料: 清水1大碗

冬瓜瘦肉湯的做法步驟

第一步：將冬瓜去皮洗淨切片，瘦肉切成肉絲。

第二步：肉絲裏加入少量的鹽、胡椒粉、生抽和澱粉抓均。

第三步：上鍋入少許油，加入冬瓜片煸炒片刻。

第四步：加入適量鹽繼續煸炒片刻。

第五步：加入一大碗的水蓋緊鍋蓋煮開。

第六步：煮至約七八分鍾後加入肉絲，蓋緊煮兩分鍾左右至肉絲熟透離火。

第七步：成品～加入切碎香菜，滴入少許香油食用。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：瘦肉冬瓜

答配菜譜：瘦肉與冬瓜的做法

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