冬瓜瘦肉粥

美食達人@清歡的煙火生活

菜式簡介
　　冬天天氣寒冷身體需要消耗更多的熱量來抵禦寒冷，可是高熱量的食物吃多了不但容易使人發胖，而且不利于身體健康，今天這款冬天瘦肉不但能滿足身體對蛋白質的需求，而且冬瓜有利水消脂的作用，食後也不用擔心發胖。

第一步：大米提前淘洗幹淨用水泡發2小時。瘦肉提前剁成肉末備用。

第二步：砂鍋放入半鍋水，放入剁好的肉末煮沸後撇去浮沫。

第三步：放入泡好的大米煮沸後改小火煮粥。

第四步：同時冬瓜去皮洗淨後切成小丁備用。

第五步：粥快煮好時放入切好的冬瓜繼續煮至粥爛瓜熟。

第六步：放入一小匙的胡椒粉，調入適量鹽和少許的雞粉攪勻

第七步：淋入少許的香油煮一分鍾即可關火食用。

冬瓜瘦肉粥做法技巧/竅門/補充說明：

1、煮粥的大米要提前泡發，這樣不但可以節省煮粥的時間面且煮出來的粥軟爛香滑。
2、冬瓜可以切得小一些，這樣省時，如果冬瓜切大塊時可以和大米一同下鍋。

相關食材：瘦肉冬瓜

養生食療：感冒

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