夜香花冬瓜瘦肉湯

美食達人@啊曆蘇

菜式簡介
　　夜香花又名夜來香，還沒開花的更好，有清肝明目之功效，與冬瓜同煮清熱下火。

第一步：夜香花洗幹淨備用，本人這裏是四兩份量，有點多了。

第二步：冬瓜切塊，瘦肉切片以少許鹽、雞精粉、生粉、生抽腌製，姜蒜拍扁備用。

第三步：起鍋下少許油，爆香姜蒜，倒入清水燒開。

第四步：水煮開後放入冬瓜塊。

第五步：投入冬瓜塊的水滾起時加進瘦肉片。

第六步：冬瓜瘦肉湯水滾起後，投進夜香花，蓋上鍋蓋等湯水再次滾起。

第七步：湯水再次煮開即可關火裝起了。

夜香花冬瓜瘦肉湯做法技巧/竅門/補充說明：

此道生滾瓜菜湯，所費時間不多，也不複雜，既清肝明目又能下火去暑~

菜譜標簽：熱菜午餐孕婦産婦

相關食材：瘦肉冬瓜

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