腰果蝦仁

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腰果蝦仁封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蝦仁適量; 芹菜適量; 腰果適量; 蔥末適量; 姜末適量; 蒜末適量

輔助料: 料酒1勺; 白胡椒粉1勺; 澱粉1勺; 雞精2勺

腰果蝦仁的做法步驟

第一步：把蝦仁中間的黑線挑出來，洗淨控水

第二步：加一小勺鹽、一小勺白胡椒

第三步：一勺料酒、一勺澱粉腌製20分鍾

第四步：芹菜切好備用，這樣切比較容易入味

第五步：小火冷鍋下腰果，炒的兩面金黃一定要看住很容易糊，炒出備用

第六步：蝦仁放入油鍋炒到變色取出

第七步：放入蔥姜蒜末爆香，放入芹菜翻炒

第八步：放入蝦仁，再加一小勺鹽和一小勺雞精

第九步：加入水澱粉

第十步：加入腰果翻炒出鍋。

腰果蝦仁做法技巧/竅門/補充說明：

炒腰果時一定要注意，我就看了個手機就有點糊了。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蝦蝦仁腰果

答配菜譜：腰果與蝦仁的做法

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