炸鮮奶

第一步：把牛奶倒在大碗裏，糖20克，澱粉20克加進去，用器具打發，糖化了，澱粉沒有顆粒就好，然後倒進小鍋裏，用小火熬，一定要用小火，帶要不停的攪拌，直至奶變的稀糊狀，關火，用余火不停的攪拌。

第二步：把熬好的奶，倒進一個小方保鮮盒裏，保鮮盒裏事先放一層保鮮膜，爲了凍好的奶好拿出來，凍2個小時，凍好了之後，提著保鮮膜拿出來，把奶切成長條形備用。（切塊大點，別太薄太小）

第三步：用個大碗，放80克的面粉，3克的泡打粉，20克的植物油，30克的澱粉，加110的水攪拌，水分次倒，面糊用筷子能挂住就OK。

第四步：鍋裏倒油，要用大火炸，小火吸油，油溫到6、7成熱時把奶塊沾面糊放鍋裏炸，炸至金黃色即可，要趁熱吃，小心別讓奶燙嘴喲！