紅豆沙青團

美食達人@田田_hz13

紅豆沙青團封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 艾葉適量; 糯米飯適量; 粘米粉適量

輔助料: 紅豆沙適量

紅豆沙青團的做法步驟

第一步：艾葉擇洗幹淨。

第二步：鍋裏燒開水，將艾葉焯下水。

第三步：放涼水裏過一下。

第四步：放入料理機中攪碎。

第五步：紅豆沙搓成小圓粒備用。

第六步：盆裏加艾葉汁、粘米粉、糯米粉（粘米粉2倍的量）

第七步：和成光滑的面團。（艾汁不夠粉幹的話加點溫水和面）

第八步：分成小劑子。

第九步：取一個小劑子捏成中間稍厚四周薄的圓面片，放上一粒紅豆沙餡。

第十步：捏攏後輕輕揉圓。

第十一步：全部做好。

第十二步：每個抹上一層食用油。（防粘和防裂）

第十三步：上蒸鍋大火蒸15到20分鍾即可食用。

第十四步：蒸熟。

菜譜標簽：家常菜小吃清明

相關食材：紅豆豆沙

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