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奧利奧杯子蛋糕【初味日記】

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奧利奧杯子蛋糕【初味日記】封面圖

菜式簡介
  用奧利奧做的蛋糕一次能滿足三個願望哦!可以吃到香脆的餅幹、口感酷似冰淇淋的奧利奧奶油和濃郁的巧克力蛋糕,超級滿足的!

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
奧利奧餅幹適量
低筋面粉100克
有鹽黃油65克
黑巧克力30克
淡奶油40克
泡打粉3克
糖粉50克
雞蛋1個
輔助料
奧利奧餅幹粉末30克
淡奶油170克
糖粉18克

奧利奧杯子蛋糕【初味日記】的做法步驟

  • 第一步:軟化的黃油加入糖粉,打發至蓬松、顔色發白。
  • 第二步:少量多次加入蛋液,攪打均勻。
  • 第三步:巧克力加入淡奶油隔熱水融化。
  • 第四步:倒入黃油中攪勻。
  • 第五步:篩入低筋面粉和泡打粉。
  • 第六步:攪拌到無幹粉的狀態。
  • 第七步:模具中放入紙杯,紙杯中放入一塊完整的奧利奧。
  • 第八步:用冰淇淋勺挖入蛋糕糊。
  • 第九步:放入提前預熱好的烤箱,175度烤約25-30分鍾。
  • 第十步:蛋糕烤好取出晾涼。
  • 第十一步:淡奶油加糖粉攪打至8份發,加入奧利奧餅幹打碎後的粉末,用刮刀翻拌均勻。
  • 第十二步:裝入裱花袋,在蛋糕上擠上奶油花。
  • 第十三步:放上一塊奧利奧即可。
  • 奧利奧杯子蛋糕【初味日記】做法技巧/竅門/補充說明:

    /蛋糕糊/
    1、用冰淇淋勺是爲了讓每一個杯子蛋糕的量均勻,沒有冰淇淋勺也可以用普通勺子或裱花袋輔助裝蛋糕糊。
    2、覺得巧克力融化麻煩的,可以直接把巧克力切碎加入原味蛋糕糊中,淡奶油的用量也照常加入蛋糕糊即可。

    /保存/
    密封冷藏保存,2-3天內吃完。

    菜譜標簽:下午茶烘焙

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