草莓雪花酥
菜式簡介
這兩年都很流行雪花酥,看樣子就覺得是牛軋餅和牛軋糖的結合版,今年過年前試著做了一些,以爲混合那麼多餅幹會不好做,實際做了也不難,一學就能學會了!加了草莓幹酸酸甜甜的很好吃,最後留了幾塊自己吃,全部打包送人了。
- 耗時/難易度
- 口味果味
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 棉花糖300克
- 全脂奶粉90克
- 小奇福餅幹300克
- 混合堅果150克
- 蔓越莓幹90克
- 凍幹草莓100克
- 輔助料
- 黃油80克
草莓雪花酥的做法步驟
第一步:稱量好需要的材料,堅果和蔓越莓幹放烤箱100度保溫。
第二步:把黃油切片用不粘鍋小火加熱至融化,黃油融化後倒入棉花糖,一邊加熱一邊用刮刀翻拌。
第三步:待棉花糖融化後,加入奶粉,用刮刀攪拌混合。
第四步:奶粉和棉花糖充分混合後關火,加入堅果和蔓越莓幹,混合均勻。
第五步:然後加入草莓幹和餅幹。
第六步:用刮刀混合均勻後取出用手反複從中間掰開往下折疊,至餅幹混合均勻棉花糖拉絲。
第七步:烤盤上撒點奶粉,把混合物放在烤盤上,借助刮板和擀面杖整形。
第八步:最後把混合物兩面都篩上奶粉,按壓下。
第九步:冷卻後用鋸齒刀切成小方塊食用。
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