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牛奶椰蓉小方

美食達人@大璐的美食廚房
牛奶椰蓉小方封面圖

菜式簡介
  最近決定把家裏剩余的食材好好處理一下。整理整理發現還有好多剩余的奶油、椰蓉、玉米澱粉··
  美食真是一件好有意思的事情,無數種組合,無數種味道。
  牛奶椰蓉小方真是超級容易完成的一道小甜品,而且還特別方便消耗剩余的食材(笑)。我個人不喜歡太甜,在其它方子的基礎上適量減糖了。愛甜的朋友可是根據自己的味道進行調整。

耗時/難易度
口味甜味
工藝其他
耗時半小時
難度簡單
主材料
牛奶500克
淡奶油150克
玉米澱粉65克
52克
輔助料
椰蓉適量

牛奶椰蓉小方的做法步驟

  • 第一步:將除了椰蓉以外的所有食材倒入鍋中混合均勻。
  • 第二步:開中小火,同時一邊慢慢攪拌。鍋底開始會慢慢結成糊狀,用鏟子把底部攪一攪以免糊鍋。
  • 第三步:慢慢變的濃稠,冒大泡後繼續攪拌1-2分鍾後離火。大概看起來是這種狀態。記得一直要攪拌不要停噢。
  • 第四步:攪拌之後會越來越順滑,大概這種樣子就差不多了。
  • 第五步:容器裏倒入適量椰蓉(方便脫模)。
  • 第六步:倒入煮好的奶糊,冷卻後放入冰箱冷藏層。(煮好後盡快倒入容器中會比較平整,我放的時間略久,表面不平整的話到時候翻過來做底部就可以了(‘-‘*))
  • 第七步:凝固後取出脫模,切成方塊狀,撒上適量的椰蓉晃勻。奶香味非常濃郁~
  • 菜譜標簽:下午茶甜品
    相關食材:牛奶椰蓉

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