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芒果糯米糍

美食達人@南兮·人間煙火
芒果糯米糍封面圖

菜式簡介
  芒果糯米糍是用芒果、糯米粉製作的一道廣東一帶的傳統風味名點,屬于粵菜系。芒果有祛疾止咳的功效,對咳嗽、痰多、氣喘等症有輔助食療作用。

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
糯米粉150克
小臺芒3個
輔助料
白糖40克
奶粉20克

芒果糯米糍的做法步驟

第一步:准備好糯米粉150克、奶粉20克,白糖40克。

芒果糯米糍的做法步驟圖(一)

第二步:奶粉我用的是這個牌子的,或者用純牛奶也可以。

芒果糯米糍的做法步驟圖(二)

第三步:加入水攪拌成糊不能太稀了,不然不成功,水也不能太少不然太硬,像圖片那樣攪拌的時候,有留下筷子攪拌痕迹就可以了,然後上鍋蒸15-20分鍾。

芒果糯米糍的做法步驟圖(三)

第四步:蒸熟後取出晾一下,暖暖的時候就可以開始做了。

芒果糯米糍的做法步驟圖(四)

第五步:托盤准備好放入椰蓉鋪面。

芒果糯米糍的做法步驟圖(五)

第六步:我選用的是小臺芒這樣大小剛好。

芒果糯米糍的做法步驟圖(六)

第七步:取一小塊糯米團放進托盤裏沾滿椰蓉,然後捏扁。

芒果糯米糍的做法步驟圖(七)

第八步:把兩片芒果削下來,放到糯米糍上,然後四面包住,就可以了。

芒果糯米糍的做法步驟圖(八)

第九步:軟軟糯糯的,口感非常好。

芒果糯米糍的做法步驟圖(九)

第十步:表面的奶香味,裏面的芒果甜甜的非常好吃。

芒果糯米糍的做法步驟圖(十)
菜譜標簽:小吃
相關食材:芒果糯米

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