松軟如棉花的海苔肉松面包

美食達人@小家有女初長成

菜式簡介
　　這是一款用了雙重油脂，如同棉花一般松軟的海苔肉松面包。感興趣的親們看過來！

第一步：材料放入面包機後啓動揉面程序20分鍾（必須放入玉米油），再用後油法、後酵母法啓動一次20分鍾的揉面程序（加入酵母和黃油揉出手套膜）。

第二步：面團從面包機中取出搓圓後放入碗內蓋上保鮮膜進行基礎發酵。

第三步：發酵兩倍大取出面團排氣。

第四步：將面團分成六等分。

第五步：准備內餡：肉松、海苔碎。

第六步：取一個面團擀開包入內餡，擠入沙拉醬。

第七步：像包包子一樣收緊底部。

第八步：六個面團擀開包好內餡、擠入沙拉醬收緊底部後放入六個紙碗內進行二發（在烤箱底部放兩大碗開水輔助發酵）。

第九步：發酵完成後篩入面粉進行割包。180℃預熱烤箱，170℃上下火烤20分鍾。

第十步：成品圖（掰開一個看內部組織，拉絲柔軟，松軟如棉花）。

菜譜標簽：烘焙早餐

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