香椿蛋餅

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香椿蛋餅封面圖

菜式簡介
　　切得細細的香椿，裹在蛋液中，小火慢煎，又香又軟，咬一口，就是春天的味道阿！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 香椿一把; 雞蛋兩個

輔助料: 鹽適量

香椿蛋餅的做法步驟

第一步：把香椿洗幹淨。

第二步：鍋內放入適量水，燒開，放入香椿，煮一分鍾，香椿的葉子會變得更綠。

第三步：把香椿從水裏撈出來，切碎。

第四步：把香椿碎放入碗裏，打入兩只雞蛋，以及少許鹽。

第五步：把它攪拌均勻。

第六步：平底鍋內放油，油熱後倒入香椿蛋液，小火慢煎，注意一定要小火，否則容易造成底糊了，而裏面不熟的情況。

第七步：三分鍾後翻面，另一面煎三分鍾至金黃即可盛出，裝盤。

菜譜標簽：家常菜主食早餐餅

相關食材：香椿

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