家常菜----菠菜炒雞蛋

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家常菜----菠菜炒雞蛋封面圖

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 菠菜300克; 雞蛋3個

輔助料: 色拉油40克; 精鹽3克; 五香粉2克; 蔥花少許

家常菜----菠菜炒雞蛋的做法步驟

第一步：將菠菜清洗幹淨，去葉留杆，切成小段裝入盤中待用。

第二步：將菠菜杆放入滾水鍋中，稍微燙一下，撈出，過涼裝入盤中待用。

第三步：熱鍋放油燒熱，將雞蛋磕入碗中打撒，倒入鍋中。

第四步：將雞蛋煎至兩面呈金黃色時，離火待用。

第五步：熱鍋放油爆香蔥末，放入菠菜段。

第六步：翻炒均勻，加入精鹽，五香粉。

第七步：翻炒均勻，倒入炒好的雞蛋。

第八步：快速翻炒均勻。

第九步：出鍋，裝入盤中即可。

相關食材：雞蛋菠菜

答配菜譜：雞蛋與菠菜的做法

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