玉桂紅糖烤蘋果--水果

美食達人@rosejyy2000

菜式簡介
　　買了一袋蘋果，誰知吃起來又酸又粉，犯了我的大忌，領導也怕酸，咋辦？有辦法，我們前幾年去Chiaha集市買了個烤手工陶瓷蘋果碗，Size應該是烤大蘋果的，其實烤小蘋果也可以，最好排放均勻些，烤好的蘋果，表面有層脆糖霜，但內裏綿軟，西人喜歡這一口，他們十分喜歡玉桂味。

第一步：在集市買的手工陶瓷烤蘋果碗，中間有個芯，是用來插著蘋果的，原意可能是整個來烤，但我改變了製造者的初衷，分開幾瓣來烤了；

第二步：蘋果削皮後用蘋果分割壓成八分；

第三步：用淡鹽水1/2小匙，清水1碗，攪拌，將蘋果塊放入大碗，鹽水可去一點酸味，而且使甜味有點厚重；

第四步：把水倒去，沖一沖，瀝水，加玉桂粉1小匙，紅砂糖1大匙，攪拌均勻；

第五步：排放在烤碗裏；

第六步：表面再均勻地撒紅砂糖約1/2大匙，空氣鍋設置310°F，烤10-12分鍾，如果蘋果塊大，可相應烤長些時間。

玉桂紅糖烤蘋果--水果做法技巧/竅門/補充說明：

一、一時不備紅砂糖，紅糖粉或將片糖壓碎都可以，用白糖也不區，但香味不如紅糖，還是紅糖與玉桂粉搭配些；
二、如果蘋果塊大或量大，可相應增加調料和烤長些時間。

菜譜標簽：創意菜

相關食材：蘋果紅糖

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