果仁菠菜

美食達人@煙雨心靈

菜式簡介
　　春天的菠菜鮮嫩、水分多，做湯、涼拌都不錯

第一步：涼油下腰果

第二步：中小火把腰果炸熟

第三步：撈出放涼備用

第四步：另准備一些果幹，我用了葡萄幹，枸杞，蔓越莓幹，沖洗一下，去表面浮塵

第五步：菠菜洗淨

第六步：菠菜太長了，攔腰截斷

第七步：坐水燒開，加點鹽，下菠菜焯熟

第八步：焯過的菠菜撈出過涼水

第九步：切小段

第十步：小碗裏加鹽，糖

第十一步：加生抽，白醋

第十二步：攪拌至鹽，糖融化，嘗嘗味道，調成酸甜口

第十三步：把調味汁倒入菠菜裏

第十四步：加入腰果，果幹

第十五步：拌勻即可

果仁菠菜做法技巧/竅門/補充說明：

菠菜現拌現吃，拌好後盡快食用，因爲加了醋，時間久了菠菜顔色會變黃，不好看。

菜譜標簽：家常菜小菜涼菜

相關食材：菠菜

相關菜譜：: 肉醬菠菜意大利面的做法; 菠菜木耳雞蛋湯的做法; 菠菜雞蛋餅的做法; 【廣東】蒜蓉菠菜的做法; 上湯菠菜的做法; 菠菜雞蛋餅的做法[圖解]; 上湯菠菜的做法; 菠菜拌海虹的做法; 炝拌菠菜花生米的做法; 金槍魚芝士雞蛋菠菜卷的做法; 粉絲菠菜魚丸湯的做法; 豆芽炒菠菜的做法[圖解]; 菠菜魚的做法; 簡單美味－蒜泥菠菜的做法[圖解]; 年糕菠菜炒雞蛋的做法[圖解]; 春日應季美食菠菜飯團的做法