菠菜拌海虹

海虹，分布于中國黃海、渤海沿岸。每百克海虹鮮肉含蛋白質10·8克，糖2·4克，灰分2·4克，脂肪1·4克，幹製贻貝肉又被稱作淡菜，蛋白質含量高達59·3％。不僅含有豐富的營養物質，還具有補肝益腎、調經活血的功效。
1·補碘
海虹還含大量的碘，能爲人體補碘，對甲狀腺亢進的患者是極好的保健食品。
2·降低膽固醇
海虹中所含脂肪裏不飽和脂肪酸較多，對于維持機體的正常生理功能、對促進發育有作用，還有降低膽固醇作用。
3·預防貧血
海虹不但蛋白質的含量豐富，還富含鐵元素，有利于造血，能補血，適宜貧血、體虛的人群。
4·增強體質
海虹的營養價值很高，含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。對促進新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用，所以有人稱淡菜爲“海中雞蛋”，能很好的增強體質。
5·溫陽補腎
中醫認爲，海虹味甘鹹性溫，具有補肝腎、益精血、助腎陽之功效，可用于虛勞傷脾、精血衰少、腎虛陽痿、吐血久痢、腰痛等症。