海虹拌菠菜

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海虹拌菠菜封面圖

菜式簡介
　　買了一把蒜薹，放在櫥櫃。然後我把它忘了。
　　今兒找東西找出來，發現蒜薹長出來小蒜頭了，跟花朵一樣好看著呢。
　　揪了兩個下來，做拌菜用。就是這道菜。

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 菠菜150克; 海虹約60克

輔助料: 嫩蒜芽2克; 食鹽2克; 米醋4克; 生抽2克; 雞精0·5克; 清水若幹; 香油1克

海虹拌菠菜的做法步驟

第一步：前些天煮的海虹，沒吃完，凍起來的。

第二步：化凍的海虹，冷水下鍋再煮一下。

第三步：水開即可撈出。

第四步：放碗面備用。

第五步：蒜苔上的小嫩蒜。

第六步：取兩朵，洗淨剁末。

第七步：蒜末放海虹裏。

第八步：撈出海虹的水，放菠菜焯水。

第九步：水開過冷水，撰幹水分。

第十步：放海虹裏，打散。

第十一步：放入食鹽，生抽，米醋，雞精，香油，攪拌均勻。

第十二步：裝盤。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：海虹菠菜

答配菜譜：海虹與菠菜的做法

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