菠菜豬肝面

菜式簡介
　　豬肝中含有豐富的銅元素，多喝豬肝湯不僅營養豐富，而且銅元素可聚積于感冒病毒的表面，加之維生素c的攻擊，感冒病毒會被殺死。因此，冬季常吃豬肝或飲豬肝湯，並同時服用維生素c（每次200-300毫克，每日3次），可免受感冒侵擾。
　　　　肝本身具有補肝養血、明目的作用，菠菜有補血作用。豬肝與菠菜相配，營養價值更高。幼兒食用，可以預防貧血、夜盲症，同時，還可以促進人體的新陳代謝，有利生長發育。