肉末菠菜

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肉末菠菜封面圖

菜式簡介
　　第一次做，感覺還不錯

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 菠菜1 斤

輔助料: 肉1兩; 蒜4-5瓣; 鹽味精適量

肉末菠菜的做法步驟

第一步：菠菜洗淨切寸段，焯水，撈出過涼水，攥幹

第二步：肉切肉糜，就象餃子剁餡一樣。什麼肉均可，五花肉最好。

第三步：大蒜拍碎切末，炒鍋加少許植物油開小火，加入蒜末，煸炒稍變色

第四步：改中火，加入肉糜翻炒，炒散。

第五步：加入菠菜，加入鹽味精等調味料，翻炒均勻。出鍋裝盤。

肉末菠菜做法技巧/竅門/補充說明：

菠菜必須焯水，祛除草酸。過冷水可以保持顔色翠綠。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜春季食譜

相關食材：肉末菠菜

答配菜譜：肉末與菠菜的做法

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