豆渣全麥粉發糕

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豆渣全麥粉發糕封面圖

菜式簡介
　　過濾出來的豆渣，給它變了身

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 豆渣半碗; 全麥粉四勺; 中筋粉四勺

輔助料: 酵母3克; 紫薯粉3克; 白糖適量

豆渣全麥粉發糕的做法步驟

第一步：全麥粉和中筋粉混合。

第二步：加入酵母和白糖，混合均勻。

第三步：加入紫薯粉。

第四步：加入半碗豆渣。

第五步：調拌均勻，面糊呈漿糊狀態即可，放一邊常溫發酵一個小時。

第六步：一個小時後，面糊發酵漲大。

第七步：模具塗少許油，防粘。

第八步：倒入面糊，輕輕磕平。

第九步：放入蒸鍋，開鍋上汽後轉小火，蒸十五分鍾到二十分鍾即可，關火，焖五分鍾。

第十步：宣軟可口。

豆渣全麥粉發糕做法技巧/竅門/補充說明：

配料裏說的“勺”就是我們喝湯用的普通稍微大點的勺子。
全麥粉和中筋粉一比一的比例。
配料裏我加了糖，如果你不喜歡可以不加。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：豆渣

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