黑糖漿豆渣餅

美食達人@rosejyy2000

菜式簡介
　　黑糖漿香得很特別，用來煎餅也許會很香。

第一步：用一大碗，放將豆渣、面粉，加水順一方向攪拌成象蛋糕糊差不多稠，總之就不要太稀，邊攪拌邊放糖漿，甜度自己掌握；

第二步：用一平底鍋，放很薄一層油，倒入面糊，不要太薄，太薄會翻爛，因這種面糊粘稠性不大；

第三步：中慢火煎到底部凝固了，發出少許香味，用鏟子翻轉再煎，兩邊輪流煎，煎成深金黃色；

第四步：煎好後整塊吃也可以，挂在脖子上吃也行，象小時候媽媽講的故事，有個大懶蟲懶到不會煮任何東西吃，很懶，他媽媽出門怕餓壞他，在他脖子上挂個大餅，開玩笑的，如果你講究些分割成塊再食用也可。

第五步：煎好後整塊吃也可以，挂在脖子上吃也行，象小時候媽媽講的故事，有個大懶蟲懶到不會煮任何東西吃，很懶，他媽媽出門怕餓壞他，在他脖子上挂個大餅，開玩笑的，如果你講究些分割成塊再食用也可。

黑糖漿豆渣餅做法技巧/竅門/補充說明：

一、這種糖漿做餅和蒸糕很是很好的選擇；
二、面糊不宜太稀，下糊時不要太薄，否則煎起來會爛不能成整塊。

菜譜標簽：糕點

相關食材：豆渣糖漿黑糖

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