豆渣臘腸攤餅
美食達人@guanghui1980
菜式簡介
早餐主食變著花樣來。
豆渣是做豆漿留下的，配上生菜和臘腸，讓餅的口味更豐富，營養也更全面。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 中筋面粉適量
- 豆渣少量
- 臘腸一小段
- 輔助料
- 生菜三片
豆渣臘腸攤餅的做法步驟
第一步：面粉加水用筷子攪拌起勁。第二步：做豆漿留下的豆渣少量。豆渣的比例根據面粉的多少放，若是放多了，餅沒精神就容易散開。第三步：將筷子提起，若是面糊能拉起一條線，說明面糊已經攪上勁兒了，可以使用了。第四步：將豆渣倒入面糊中攪拌均勻。第五步：靜置面糊的同時，備好臘腸，蔥和生菜葉子。第六步：臘腸切碎，生菜切碎，蔥切米。第七步：備好的臘腸，蔥和生菜末倒入面糊中攪拌均勻。第八步：攪拌好的面糊。第九步：煎鍋熱油，倒入面糊，攤薄。第十步：一面煎黃後，翻一面煎成黃色即可食用。
