豆渣葡萄幹發糕

美食達人@滿寶媽媽

豆渣葡萄幹發糕封面圖

菜式簡介
　　早上打豆漿剩的豆渣沒舍得扔，摻進面裏蒸發糕去，豆渣也很有營養呢，過年多吃點發糕，蒸蒸日上年年高。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 紅棗豆渣半碗; 面粉500克; 酵母粉5克; 清水適量

輔助料: 葡萄幹一把

豆渣葡萄幹發糕的做法步驟

第一步：早上打紅棗豆漿剩的豆渣放入盆中，加入面粉，白糖，酵母粉，再加入溫水（不超過35度）。

第二步：一邊加水一邊用筷子攪拌。

第三步：攪成粘稠的糊狀或者說是濕潤的面團。

第四步：蓋上蓋子放在溫暖的地方發酵製體積兩倍大。

第五步：向面糊中放入一把葡萄幹。

第六步：拌勻。

第七步：將面糊倒入模具中，用手抹平，手上可以沾點涼水防止粘手。

第八步：放入蒸鍋靜至十來分鍾。

第九步：大火蒸半個小時到四十分鍾，關火後虛兩分鍾再掀開鍋蓋。

第十步：脫模後切成小塊。

第十一步：裝盤就可以吃啦。

第十二步：香甜松軟哦。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐早餐面食

相關食材：葡萄葡萄幹豆渣

答配菜譜：葡萄幹與豆渣的做法

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