葡萄幹紅薯發糕

菜式簡介
　　好久沒吃紅薯了，昨天去市場，看到有菜農拉了一大車紅薯，在市場到處吆喝著大處理，可價格並不便宜，3元一公斤，不過紅薯倒是挺好的，個個很大也新鮮。就算支持菜農吧，買了兩公斤。回家老公閨女看到都說買紅薯怎麼吃啊，我知道他倆都不喜歡吃紅薯，說我又買紅薯了。看著他倆的態度，要是蒸紅薯只有我一人吃了，想想家裏葡萄幹特多，就做葡萄幹紅薯發糕吧，沒想到老公和閨女都喜歡吃，還說下次還要這樣。
　　紅薯又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，爲旋花科一年生植物，味甘性平，無毒，有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰之功效。