肉桂葡萄幹吐司

第一步：除黃油外的主材料放入面包桶中，揉面15分鍾。

第二步：加入黃油30克，繼續揉面。檢查一下能拉出均勻結實的薄膜即可。

第三步：收圓入盆發酵。

第四步：葡萄幹提前用朗姆酒浸泡，黃油10克融化，砂糖和肉桂粉拌勻。

第五步：發酵好的面團滾圓松弛20分鍾，擀成方形，抹上黃油，撒上砂糖，鋪上葡萄幹。

第六步：從上往下卷起，收口捏緊。

第七步：用刮板切開。

第八步：擰成麻花狀，整一下形，讓切面向上。

第九步：放入450克吐司盒發酵到9分滿。

第十步：烤箱180度預熱，36分鍾左右。