紅薯小餅幹

美食達人@簡箪小胖

紅薯小餅幹封面圖

菜式簡介
　　沒有烤箱也能做餅幹哦
　　現在市面上的零食添加劑一大堆,實在不敢下嘴,自己做健康又放心!

耗時/難易度: 口味原味; 工藝其他; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 白心紅薯400克; 石磨面粉300克

輔助料: 黑芝麻50克

紅薯小餅幹的做法步驟

第一步：原料紅薯400G 簡箪石磨老灰面300G 黑芝麻50G紅薯煮熟透去皮

第二步：去皮紅薯碾壓成泥

第三步：加入面粉，和勻（面粉依次加入，比較好和面，和面過程中碰到紅薯的塊狀或者比較粗的纖維挑出來不要）

第四步：面團和好的樣子

第五步：取一塊面團用擀面杖擀薄，撒上黑芝麻切塊擀面過程中需要撒些幹面粉以免粘到面板上面（也可以取小丸子大小搓成丸子，壓扁擀薄，就是圓形的）

第六步：電餅铛預熱，放入面餅煎

第七步：煎至脫水，口感是脆的即可

紅薯小餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

面稍微和硬些面餅稍微擀薄些哦（和面用紅薯泥直接和不用加水哦）

菜譜標簽：家常菜下午茶小吃零食

相關食材：紅薯

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