葡萄幹豆渣發糕

美食達人@筠旸JY

第一步：豆渣適量。

第二步：趁熱加入二十克白糖。

第三步：攪拌至融化。

第四步：將酵母用清水化開。

第五步：與有一點點溫度的豆渣混合，不能太熱，否則酵母粉就燙死了。

第六步：加入適量面粉。

第七步：用筷子攪拌。

第八步：以濃稠狀爲好，太軟的話成品容易發死。

第九步：放在溫暖處醒發至兩倍大，裏面蜂窩狀就對了（發好的面坯忘拍了）。

第十步：用筷子再次輕輕攪拌，使內部充分排氣。

第十一步：取吐司模具，底部墊油紙，四邊抹點食用油。

第十二步：將面團倒入模具裏二次發酵。

第十三步：這時要留心觀察，不能太過了，否則容易成品塌陷。

第十四步：瞧，二發好了，上面撒上葡萄幹。

第十五步：上汽後蒸三十分鍾，等五六分鍾再開鍋。

第十六步：出鍋，非常好！

第十七步：成品圖。

第十八步：切面圖。

第十九步：成品圖。

第二十步：吃的時候切塊。

菜譜標簽：糕點主食早餐

相關食材：葡萄葡萄幹豆渣

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