葡萄幹饅頭卷
菜式簡介
荞麥小麥粉，是一種添加了百分之十的粗糧面粉，加入適量的水，做出來饅頭卷，筋道好吃，有荞麥面的香味。用葡萄幹或者紅棗等夾在饅頭中間，既美味又美觀。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 荞麥小麥粉320克
- 發酵粉2克
- 葡萄幹100克
- 輔助料
- 清水170克
葡萄幹饅頭卷的做法步驟
葡萄幹饅頭卷做法技巧/竅門/補充說明：
沒有葡萄幹，也可以換成紅棗、紅豆等餡料。用的是一次發酵，面團整形後，放在籠屜中進行醒發。醒發時間和蒸製時間，與面團的大小和軟硬有關系。