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葡萄幹玫瑰司康

美食達人@AITUTU
葡萄幹玫瑰司康封面圖

菜式簡介
    一直對自己做的東西沒大有什麼自信,這是我第一次發菜譜,完全是因爲sunshinewinnie的鼓勵與鼓動呢,謝謝你winnie。
    這是我第二次做司康,嘗試了酵母版,加入玫瑰醬更增添了香甜的氣息,味道很不錯。雖然在過程中出現了些小瑕疵,不過並不太影響我的滿足感~。
    這裏的氣溫已經降到零下1度了,所以延長了些發酵的時間。
    

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時一小時
難度普通
主材料
面粉200克
輔助料
黃油40克
牛奶90毫升
雞蛋1個
幹酵母3克
玫瑰醬1大勺
葡萄幹少許
調味料
綿白糖40克
1克

葡萄幹玫瑰司康的做法步驟

  • 第一步:准備好所需的所有材料。
    嗚~把葡萄幹給落下啦沒拍上。
  • 第二步:糖和鹽加入面粉中拌勻,把略軟化的黃油放入面粉裏搓成細細的粉粒。( 一不小心把本該放入牛奶中融化的酵母粉也一起給放裏邊啦。)
  • 第三步:充分搓勻的粉粒。
  • 第四步:雞蛋打散倒入面盆,留一勺的量刷表面用,牛奶緩緩倒入,邊倒邊攪拌。
  • 第五步:加入葡萄幹和玫瑰醬,輕輕攪拌均勻。
  • 第六步:用手團成圓形,不需要用力揉搓的。
  • 第七步:把面團放進保鮮袋靜置30分鍾。
  • 第八步:取出面團,置于面板上擀成約1厘米厚的面片。
  • 第九步:用模具壓出喜歡的形狀。
  • 第十步:排放到烤盤中饧發30分鍾。
  • 第十一步:表面刷蛋液,烤箱預熱180度烤20分鍾。
  • 第十二步:完成出爐~~
  • 菜譜標簽:兒童下午茶烘焙
    相關食材:葡萄葡萄幹

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