小變化讓高熱量蛋糕放心吃---豆渣磅蛋糕

美食達人@kiss戰女

菜式簡介
　　做豆漿後剩下的豆渣不僅含有豐富的優質蛋白質，還富含食物纖維。利用豆渣摻進重磅蛋糕製作過程中，這樣每一塊重磅蛋糕中富含的膳食纖維增大，熱量隨之降低，而且加了豆渣的重磅蛋糕，口感更細膩軟綿，完全吃不出豆渣的腥氣，一舉兩得！

第一步：濕豆渣小火炒散、炒熟，約70克過篩備用。

第二步：黃油切成小塊，室溫下軟化；分次加入砂糖用電動打蛋器打至發白、體積變大。

第三步：將雞蛋分次加入到黃油中，打勻。

第四步：篩入低粉、豆渣，拌至無粉狀。

第五步：核桃仁、紅棗切碎，同燕麥片加入面糊中拌勻。

第六步：倒入模具中，約8分滿，表面點綴核桃仁裝飾。

第七步：烤箱預熱170度，烤25-30分鍾用竹簽插入蛋糕檢查是不沾即可。

第八步：出爐冷卻後用保鮮膜包好，入冰箱冷藏1天後食用。

小變化讓高熱量蛋糕放心吃---豆渣磅蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

豆渣中富含大量的營養成分，主要是纖維素和蛋白質，能夠將平時皮膚表層不容易清洗的垃圾吸附，因此具有美白養顔的作用。

菜譜標簽：老人兒童烘焙蛋糕

相關食材：豆渣

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