臘味豆渣蛋炒飯

美食達人@緣豆兒

臘味豆渣蛋炒飯封面圖

菜式簡介
　　做一塊豆腐的豆渣挺多的。又用半碗豆渣炒了飯，加了些剩下的邊角料，好吃又營養滿滿。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 米飯1大碗; 豆渣小半碗; 雞蛋2個; 臘肉1小塊; 胡蘿蔔1小段; 玉米粒40克; 豌豆30克

輔助料: 姜1片; 大蔥1小段; 椒鹽粉少許; 鹽適量; 油適量

臘味豆渣蛋炒飯的做法步驟

第一步：准備好材料。

第二步：胡蘿蔔去皮切小丁；臘肉切小丁，蔥姜切末。

第三步：玉米和豌豆焯熟。

第四步：豆渣裏打入雞蛋拌勻。

第五步：鍋裏熱油，把雞蛋和豆渣的混合物倒進去翻炒至熟備用。

第六步：再熱鍋，把臘肉炒出油再倒入蔥姜末炒香。

第七步：加入胡蘿蔔玉米豌豆炒勻。

第八步：再把開始炒好的雞蛋豆渣倒進去翻炒。

第九步：米飯倒入鍋裏一起翻炒。

第十步：最後加入適量的鹽和椒鹽粉翻炒均勻即可。

菜譜標簽：家常菜主食炒飯

相關食材：豆渣

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