雞米豆渣羹

美食達人@八月小水

雞米豆渣羹封面圖

菜式簡介
　　很多人磨豆漿喝都會把過濾的豆渣扔掉，其實豆渣是很營養的，而且還可以做成很多種美味的食品，今天我就做一道非常簡單，也很營養的雞米豆渣羹。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆渣適量

輔助料: 雞脯肉適量; 香蔥適量

調味料: 豬油適量; 鹽適量; 胡椒面適量; 花椒面適量; 水澱粉適量; 雞精適量; 料酒適量

雞米豆渣羹的做法步驟

第一步：把香蔥摘洗淨切碎。

第二步：把雞脯肉切成米粒大小，加料酒、鹽腌製入味。

第三步：把雞脯肉切成米粒大小，加料酒、鹽腌製入味。

第四步：把現磨的豆漿過濾，留下豆渣備用。

第五步：把現磨的豆漿過濾，留下豆渣備用。

第六步：把豆渣加水大火燒開。

第七步：燒開後放入雞米、豬油、胡椒面、花椒面、鹽。

第八步：小火慢熬20分鍾左右。

第九步：加入水澱粉勾芡，再撒上少許雞精和蔥花。

第十步：最後攪拌均勻即可。

菜譜標簽：湯羹羹類

相關食材：豆渣

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