豆渣炒蟹粉

美食達人@落雨無聲

菜式簡介
　　每到秋蟹肥的時候總經不住誘惑，但膽固醇偏高的人傷不起啊！每次做豆漿濾提的豆渣富含纖維，它是一種不能被人體消化的碳水化合物，但對于人體卻是不可或缺的營養素，對降低膽固醇起著積極作用，那我們綜合一下，來個鮮美的豆渣炒蟹粉，讓豆渣吃出蟹的味道！

第一步：黃豆提前浸泡，加水放入豆漿機打成豆漿，做好的豆漿用濾網過濾好，豆渣瀝幹備用

第二步：大閘蟹入鍋蒸熟

第三步：借助工具取蟹肉蟹黃，蟹蓋挖空當容器備用

第四步：荸荠去皮切成小粒

第五步：開始炒蟹粉了，鍋裏放油蒜末爆香，下入蟹肉翻炒兩下

第六步：加入荸荠粒一起翻炒幾下

第七步：加入豆渣再翻炒均勻

第八步：加少量鹽、白糖、料酒、胡椒粉調味

第九步：炒好的蟹粉裝入蟹蓋

第十步：以生菜、紅椒、香菜葉裝飾即可。

相關食材：豆渣

相關菜譜：: 豆渣發糕的做法; 豆渣饅頭的做法; 豆渣丸子的做法; 紫薯豆渣培根披薩的做法; 豆渣芝麻小餅的做法; 豆渣全麥粉發糕的做法; 營養早餐，豆漿、豆渣蔥花餅的做法; 蔥香椒鹽豆渣花卷的做法; 黃心菜炒豆渣的做法; 豆渣玉米面煎餅的做法; 南瓜豆渣糕的做法; 綠豆渣饅頭的做法; 豆渣蛋餅的做法; 香脆豆渣薄餅的做法; 豆渣饅頭的做法; 香炸豆渣蔬菜餅的做法