香脆豆渣薄餅

美食達人@樂逍遙

香脆豆渣薄餅封面圖

菜式簡介
　　弄豆漿，都會剩下很多豆渣，在書上看到說豆渣的營養一樣很高。摻在面粉裏和面做煎餅，完全吃不出來豆渣的青味，做出的煎餅薄脆可口又帶點嚼勁。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 南瓜泥少許; 面粉1碗半

輔助料: 豆渣小半碗

調味料: 糖少許

香脆豆渣薄餅的做法步驟

第一步：把南瓜泥，豆渣，面粉，糖和一點點鹽拌勻和成光滑的面團。

第二步：和好的面團醒半個小時，分成若幹分，每分擀成薄面餅。

第三步：鍋裏放少許油，把擀好的面片放進鍋裏用小火煎至兩面金黃即可。

第四步：煎好的薄餅香脆可口。無論當主食還是磨牙小吃都不錯。

香脆豆渣薄餅做法技巧/竅門/補充說明：

1）南瓜和豆渣本身都含有水分，和面的時候不用或酌情添加少許水即可。
2）面片擀得越薄，越好吃。

菜譜標簽：家常菜兒童主食早餐

相關食材：豆渣

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