雞蛋炒西蘭花

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　利好的西蘭花，營養豐富，功效多多，好吃數不勝數。西蘭花食用方法很多，與雞蛋搭配，炒炒就很好吃。西蘭花清香與雞蛋的鮮香組合，很完美。

第一步：西蘭花掰成小朵洗幹淨，用冷水浸泡10分鍾

第二步：煮鍋加水，加少許油、鹽成淡油鹽水，西蘭花入鍋焯水後撈出瀝幹水

第三步：雞蛋入油鍋炒熟後盛出備用

第四步：起油鍋，蔥姜入鍋煸香後西蘭花入鍋炒

第五步：加鹽炒

第六步：雞蛋入鍋炒，關火

第七步：炒均勻即可盛出享用

雞蛋炒西蘭花做法技巧/竅門/補充說明：

1、用淡油鹽水焯西蘭花，可以進些底味，也可以減少營養流失。
2、調味品依據個人口味添加。
3、此菜不宜添加色重、味重的調味品

菜譜標簽：熱菜家常菜

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